火鍋新吃法，蒸汽火鍋你吃過(guò)沒(méi)？
現(xiàn)在市場(chǎng)上就有兩種，一種傳統(tǒng)火鍋，還有一種就是蒸汽火鍋。傳統(tǒng)火鍋?zhàn)圆槐卣f(shuō)，而蒸汽火鍋就是通過(guò)電加熱水的原理，讓水轉(zhuǎn)化為蒸汽，利用蒸汽直接加熱食物，通過(guò)微電腦智能控制面板調(diào)節(jié)所需蒸汽大小和時(shí)間，進(jìn)行烹飪食物。那么蒸汽火鍋與傳統(tǒng)火鍋相比具有哪些優(yōu)勢(shì)呢？
對(duì)餐館經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，蒸汽火鍋對(duì)比傳統(tǒng)火鍋，優(yōu)勢(shì)明顯：
1、廚房的裝修成本少、人員成本低--投入成本小 ?
2、不用煤氣、無(wú)明火在鍋底--安全
3、無(wú)油煙、不油膩--干凈衛(wèi)生
4、廚房垃圾少、用餐后浪費(fèi)少--節(jié)省、環(huán)保
5、沒(méi)有繁瑣的細(xì)節(jié)工作--操作簡(jiǎn)單。
