食品加工行業(yè)是一個巨型的行業(yè)，膨化食品加工、水果制品加工、飲料加工、豆制品加工、水產品加工、米制品加工、蔬菜制品加工等等，跟吃相關的加工都屬于食品加工。21世紀以前國內的食品工業(yè)發(fā)展并不迅速，因我國的食品工業(yè)起步較晚，對輕工業(yè)的支持力度不足。
食品工業(yè)有經歷三個階段，第一階段，食品工業(yè)的\"進口型\"階段，是在改革開放以前，技術生產依靠國外，重視重工業(yè)發(fā)展；第二階段，食品工業(yè)的覺醒階段，1979改革開放以后，經濟全面振興，食品行業(yè)引進技術和投資，我國食品加工行業(yè)已呈覺醒之勢；第三階段,食品工業(yè)的突發(fā)猛進階段，政策上對食品行業(yè)重視起來，對食品行業(yè)的科技研發(fā)有了政策和資金的大力支持。
食品工業(yè)在經歷了三個階段后，在2015年時，我國的食品工業(yè)總產值到達12.3萬億元，且有相關專家預測2020年中國食品工業(yè)的總產值會達到20萬億元左右。由此可見，我國食品工業(yè)發(fā)展之迅猛。加工機械和技術的完善，在食品工業(yè)的發(fā)展中起到決定性作用。
在食品加工中，對于不同類別的食品，都有相應的機械加工。食品加工中對熱源的要求嚴格，有很多加工廠會在遠離生產車間的地方，修建獨立的鍋爐，這樣會導致供熱輸送距離長、浪費能源、效率低等情況的出現(xiàn)。蒸汽發(fā)生器，占地面積小、擁有工業(yè)福馬輪移動方便、過熱溫度可高達1000℃，可輕松為食品加工廠解決熱源問題。
有些食品加工廠在加工過程中，會產生大量的煙塵和二氧化碳，為解決這些大氣污染問題，食品廠只需要把蒸汽發(fā)生器投入并使用，因蒸汽發(fā)生器是用蒸汽提供熱源的，且擁有蒸汽純、無水分、快速出蒸汽等諸多優(yōu)點，為解決食品加工的大氣污染問題出一份力。
